【柏原市】大阪発祥の「かすうどん」が河内国分駅近くで食べられます！

今回ご紹介するのは、大阪府柏原市にある「かすうどん 麺のろちん」です。

河内国分駅のすぐ横に位置するこのお店は、少し強面(失礼か！)な店主が1人で切り盛りしています。

見た目は怖そうな店主ですが、物腰はとても優しく、気さくに話しかけてくれると評判です。

美味しさと優しい店主さんの織りなす「かすうどん 麺のろちん」の魅力に迫ります！

「かすうどん 麺のろちん」の基本情報

「かすうどん 麺のろちん」の概要

河内国分駅から徒歩1〜2分ほどのところにあり、お昼時は地元の会社員や学生で賑わいます。

強面の店主さん1人で切り盛りしています。

強面ですが愛想が良く居心地の良い空間となっています。

駐車場はございませんので、ご注意ください。

そもそも「かすうどん」とは

かすうどんは、大阪府藤井寺市が発祥とされるうどん料理の一つです。

この料理の特徴は、低温でカリカリに揚げた牛のホルモン（腸）を脂分が抜けるまで揚げた「かす」をうどんの中に入れたことにあります。

この「かす」は通称「油かす」と呼ばれ、本来はホルモン（腸）を加熱し食用油脂を抽出した残滓であるため、油をとった後のかすが使用されます。

かすうどんは、うどんの麺がのど越しの良さと相まって、コクのある味わいが特徴です。

また、カリカリとした「かす」の食感も楽しめます。

今回はランチメニューの「かすうどんとおにぎり2個」を注文

注文したのは、かすうどんとおにぎり2個です。

まず、油かすはカリッと焼かれて香ばしく、コリコリ、カリカリとした食感が特徴的です。

スープには出汁が効いており、油かすの旨味がしっかりと溶け出しています。

あっさりとしたスープながらも、カスの濃いめ風味を楽しめます。

また、セットのおにぎりも一緒に食べることで、スープの味を引き立てる効果があり、とても相性が良いです。

お値段は、かすうどんとおにぎり2個で700円と、リーズナブルな価格設定です。

量も十分なので、お腹いっぱいになることができます。

まとめ

今回訪れた「かすうどん 麺のろちん」は、見た目は怖そうな店主がいるイカついお店ですが、その物腰はとても優しく、料理も美味しく、リーズナブルな価格設定となっています。

地元の人たちからも愛されるお店で、一度足を運んでみる価値があると思います。