【柏原市】ガツンとくる濃厚ラーメン！麺将天破の「濃厚ブラック」

「麺将 天破」は近鉄大阪線河内国分駅からすぐの場所にあるラーメン屋で、特に学生さんたちでいつも賑わっているラーメン屋です！

今回は麺将 天破の人気メニューである「濃厚ブラック」をいただきましたので、その魅力を紹介します！

ひよっぴ

濃厚ブラック！って名前の響きがかっこいいですよね！

麺将天破の特徴はまず店内に飾られた学生野球のタオルが一風変わった雰囲気で、他ではあまり見かけないレイアウトとなっています。

さらに、人気店の証として色紙にサインが飾られていますよ☆

鶏出汁と醤油の濃厚スープ

鶏出汁と醤油をベースとした濃厚なスープが特徴の一杯です。

この褐色のスープは鶏を長時間煮込んでいるためとろみを感じることができ、こってりラーメンとあっさりラーメンの中間に位置すると言えるでしょう。

香辛料がしっかりと効いており、ただ辛いだけでなく、鶏の旨味も豊かに感じられ、深みのある美味しさがあります。

このスープは気付けば啜ってしまう中毒性があるため飲み干せる方にはぜひおすすめです！

ちぢれ麺とスープの相性が抜群

ちぢれ麺とスープの相性が素晴らしいです。

濃厚ブラックでは中太のちぢれ麺が使用されています。

個人的にこのちぢれ麺との相性の良さはとろみのあるスープが麺に絡みついて口に運ばれることからきます。

これによりスープと麺の豊かな旨味をしっかりと楽しむことができます。

もしこのちぢれ麺ではなく普通のストレート麺だったらスープと麺がここまで絶妙に絡み合うことは難しかったのではないでしょうか？

ひよっぴ

このちぢれ麺とスープがよく絡まりますね！

肉厚のバラチャーシュー

チャーシューは脂の乗ったバラを使用しており、噛むというより溶けるといった表現が合うプルプルの食感です。

その他トッピング

通常は四角い形のメンマが一般的ですが、天破のメンマは穂先メンマです。

こちらもちぢれ麺と同じくスープとしっかり絡み合ってくれます。

ざく切りのネギはラーメンの良いアクセントになってくれています。

まとめ

以上が麺将 天破の「濃厚ブラック」の紹介でした！

女性より男性向けのラーメン？といった感じで、ガッツリいきたい方にとっては最高です。

サイドメニューのリゾットも人気とのことなので、次回はこちらについても紹介させて頂ければと思います！